味仙 矢場店は、名古屋に直営・グループ店11店舗を持つ老舗中華・台湾料理店「味仙」の1店です。店舗ごとにそれぞれ異なる味付で、濃いめでコクと旨味に定評のある矢場店は特に人気です。地下鉄「矢場町駅」から徒歩7分と駅近な立地も人気のポイント。
ニンニクを大量に使い仕上げた旨辛なメニューに取り憑かれ、足繁く通うファンも多く、昼夜問わず店内は満席。それでも回転は早く、ストレスなく食事できる秘密は矢場店特注のコンロにあります。一般的なコンロの約10倍と非常に火力が高く、食材自体のおいしさを保ち短時間で調理可能で、オーダーから数分で客席に料理が届けられることがほとんど。
100種類以上あるメニューの中でも特に人気なのが、元祖「台湾ラーメン」です。ニンニクや唐辛子、ミンチをたっぷり煮込んだスープにニラがトッピングされた旨辛麺は、名古屋を訪れたら一度は食べたい「名古屋めし」です。
「台湾ラーメン」の他、「青菜炒め」「コブクロ」「酢豚」も注文される方が多く、いずれもお手頃価格で、普段遣いできるおいしい中華料理店として愛される味仙 矢場店の代表メニューです。