えびせんべいの里 中部国際空港セントレア店は、名鉄「中部国際空港駅」から徒歩7分、空港4階にあるえび煎餅の専門店です。日本でもっともおいしいえび煎を作る店の1つと名高い有名店です。
1948年に創業し、名古屋を中心に7つの店舗を持つこの店の煎餅は、どれもサクサク、パリッとした歯ざわりであと引く美味しさ。1gでも多く良質なエビを練り込みたいと、社長自ら仕入れ買出しを行っています。
その選びぬいたエビをすり身にして入れ、うすく焼き上げた「はません えびうす焼」は店の看板商品。また、小さなタコを焼いて揚げた「多幸・たこの唐揚げ」も「はません」と並ぶ人気商品。ほかにもわさび風味のものや、香ばしい胡麻が入ったもの、梅味、のり味、チーズを挟んだものなど、さまざまな商品が揃っています。
セントレア店は、お土産を求めて来店する旅行者やビジネスマンが多いですが、飛行機を利用せずともわざわざえびせんべいを購入するためだけに訪れる地元の方も見られます。