郷土料理 五志喜は、五色そうめんの会社が運営する、創業から約380年を迎える郷土料理店です。「五色そうめん」とは、小麦粉と塩水に、梅肉や抹茶などを練り込んで5色の色を付けた細い麺のこと。五色そうめんの上に、甘めに煮た鯛をまるごと1匹のせた「鯛そうめん」は、郷土料理 五志喜の人気メニューです。カラフルで華やかな「鯛そうめん」は、愛媛県ではお祝い事の際に欠かすことができません。同じく人気メニューである鯛めしは、宇和島と松山（北条）の2種類を食べることができます。宇和島鯛めしは、しょうゆだれに漬けた鯛の刺身をご飯の上にのせて食べるタイプで、松山鯛めしは、鯛の切り身（または、鯛まるごと1匹）を醤油で味をつけたお米と一緒に炊くタイプの鯛めしです。松山鯛めしは限定30食なので、食べたい方はお早めに。愛媛県は鯛の生産量が全国一位なので、ぜひ鯛料理を注文してみてください。他にも、みかん味のご飯を油揚げに詰めた「みかんいなり」やみかんビアなど、愛媛らしいメニューが充実しているので、いろいろ味わってみてはいかがですか。