一六本舗 道後本館前店は、道後温泉本館の目の前にあるお菓子屋さんです。一六本舗は、松山銘菓として知られている「一六タルト」を販売していることで知られています。「一六タルト」は、松山藩主だった松平定行公が長崎を訪れた際に食べた、ポルトガルのお菓子・タルトをもとにして作られました。もともとはジャムを塗ったカステラを巻いたお菓子でしたが、定行公があんこ入りのお菓子にアレンジしました。あんこの中には、四国特産のゆずが入っています。形はロールケーキに似ていますが、ひらがなの「の」のように巻かれているのが特徴です。一六本舗 道後本館前店は、１階がショップ、２階がお食事処＆カフェの「一六茶寮」になっています。「一六茶寮」では、ここでしか食べられないインスタ映えスイーツやドリンクも楽しむことができるので、スマホやカメラ持参で訪れてみてください。１階には、イートインスペースもあります。夜遅くまで営業しているので、道後温泉に入った後に立ち寄るのも良いですね。