一蘭 本社総本店は、福岡市にある天然とんこつラーメン専門店です。屋台から始まった全国でも珍しい会員制ラーメン店です。（現在では会員制度はあるものの誰でも入れるものの10年以上通う常連客のみという時期がありました。）最近では国内ファンだけでなく海外からの観光客も多いため、味の濃さ、にんにくの量や麺の堅さなどの好みを英語、中国語、韓国語の専用紙に書いてもらうシステムです。ちなみにチャーシューはアリでも無しでも値段は変わりません。豚骨スープの中央に熟成だれがかかっており、ピリ辛の豚骨ラーメンという位置づけで多くの人に愛されています。店内ではまず食券を買うスタイルで、席に座りオーダー用紙に記入しラーメンに集中して食べるようになっています。にんにくたっぷりのとんこつラーメンは博多に来たら是非食べて帰りましょう。一蘭 本社総本店への行き方は、中洲川端駅より徒歩4分です。飲んだ後に食べるも飲む前に食べるも自由です。