本陣平野屋花兆庵は、日本旅館本来の情緒と格式あふれる旅館です。観光だけでなく部屋でのくつろぎも大切にして欲しいという気持ちから趣向を凝らした様々なタイプの部屋から選ぶことができます。窓側が広縁になっているため、高山陣屋など飛騨の趣ある風景が目の前に広がります。大浴場や露天風呂からは四季折々の飛騨の自然を望めます。離れの古民家、りらっくす蔵は女性専用の施設です。お風呂や休憩所、エステなどでゆったりとした時間を過ごし、深い安らぎを感じることができます。700枚ある色とりどりの浴衣の中から好きなものを選んで飛騨高山の町を散策するのも楽しみです。食事は部屋または料亭、好きな場所を選べます。飛騨丸大根や自然薯など四季折々の地元野菜を使い、調味料や調理法にこだわりを持った料理を堪能できます。朝食は和食か洋食か選べ、飛騨の清流で育った岩魚や名産品の朴葉みそ、花兆庵だけに作ってもらっている飛騨みそ入りのみそパンなどが味わえます。