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体験情報
広島県産のおいしい食材を生産地で食すシリーズ第三弾！
日本の地形的特徴である山、海、谷、川、盆地、平野などがすべて揃う広島県は、「日本の縮図」ともいわれ、豊かな自然に育まれた魅力ある食材がたくさんあります。
『ひろしま農場レストラン』は、そんな魅力ある広島県産の食材にスポットをあてた体験型イベントシリーズです。農場での収穫体験を通じ、普段何気なく食べている食材が、どのような場所で、どのような人によって作られているかといった、食材の裏側にあるストーリーを紹介します。食材の味はもちろんのこと、都市部ではなかなか見ることのできない自然に触れて、地域の魅力を再発見してみませんか？
現地にはキッチンバスを配置し、採りたての食材がコース料理に早変わり！採れたての味をお楽しみください！
『ひろしま農場レストラン』は、そんな魅力ある広島県産の食材にスポットをあてた体験型イベントシリーズです。農場での収穫体験を通じ、普段何気なく食べている食材が、どのような場所で、どのような人によって作られているかといった、食材の裏側にあるストーリーを紹介します。食材の味はもちろんのこと、都市部ではなかなか見ることのできない自然に触れて、地域の魅力を再発見してみませんか？
現地にはキッチンバスを配置し、採りたての食材がコース料理に早変わり！採れたての味をお楽しみください！
府中市上下町の名産『高原ショウガ』つかったお料理を堪能！
府中市上下町の特産品、『高原ショウガ』。標高の高い上下町で育った『高原ショウガ』は、香りが豊かでしっかりとした辛みが特徴です。ショウガに含まれるジンゲロールという成分は、免疫細胞を活性化させると言われています。今こそショウガで免疫力アップ！
現地には本格的な調理ができるキッチンバスもやってきます。秋晴れの空の下でシェフが腕によりをかけて作る、ショウガたっぷりのお料理をご堪能ください。
＜当日のメニュー＞
・高原ショウガのライスバーガー
・大根餅と井永のキクラゲの餡かけ
・秋のキノコのスープ
・井永の米麹に付け込んだ鶏肉の唐揚げ
・シェフ自慢のマロンパイ
・自家製ジンジャーエール
※変更の可能性もあります
＜当日のメニュー＞
・高原ショウガのライスバーガー
・大根餅と井永のキクラゲの餡かけ
・秋のキノコのスープ
・井永の米麹に付け込んだ鶏肉の唐揚げ
・シェフ自慢のマロンパイ
・自家製ジンジャーエール
※変更の可能性もあります
天領の歴史薫る上下町
『天領』とは、江戸時代における江戸幕府の直轄領のこと。
そんな天領の一つ上下町では昔ながらの街並みがあり、自然豊かで四季折々の表情を楽しめます。
お腹を満たした後は、上下町の街並み散策はいかがでしょうか？
10/3(日)にリニューアルオープンする「法界山直販センター」も要チェック！新鮮なお野菜やお米がお安く買えるかも！
そんな天領の一つ上下町では昔ながらの街並みがあり、自然豊かで四季折々の表情を楽しめます。
お腹を満たした後は、上下町の街並み散策はいかがでしょうか？
10/3(日)にリニューアルオープンする「法界山直販センター」も要チェック！新鮮なお野菜やお米がお安く買えるかも！
当日のスケジュール
【当日のスケジュール】
10:30 現地集合、受付、説明
10:50 ショウガ収穫体験
11:45 休憩
12:00 昼食
13:00 オリジナルジンジャーシロップ作り体験
14:00 解散
※変更の可能性もあります
10:30 現地集合、受付、説明
10:50 ショウガ収穫体験
11:45 休憩
12:00 昼食
13:00 オリジナルジンジャーシロップ作り体験
14:00 解散
※変更の可能性もあります
ひろしま農場レストランはSDGs達成に貢献する取り組みです！
ひろしま農場レストランは、食材の生産者に直接お会いし、生産物に関するお話を聞いたり、収穫体験したりするなど、学びの要素がたくさんあります。また、中山間地域にある農場に赴くことから、農水産業やエコシステムへの理解を深める機会を提供します。
これらのことから、ひろしま農場レストランは、以下のSDGsゴール達成に貢献します。
・目標1：飢餓に終止符を打ち、食糧の安定確保と栄養状態の改善を達成するとともに、持続可能な農業を推進する。
・目標4：すべての人々への包摂的かつ公正な質の高い教育を提供し、生涯学習の機会を促進する。
・目標15：陸域生態系の保護、回復、持続可能な利用の推進、持続可能な森林の経営、砂漠 化への対処、ならびに土地の劣化の阻止・回復及び生物多様性の損失を阻止する。
これらのことから、ひろしま農場レストランは、以下のSDGsゴール達成に貢献します。
・目標1：飢餓に終止符を打ち、食糧の安定確保と栄養状態の改善を達成するとともに、持続可能な農業を推進する。
・目標4：すべての人々への包摂的かつ公正な質の高い教育を提供し、生涯学習の機会を促進する。
・目標15：陸域生態系の保護、回復、持続可能な利用の推進、持続可能な森林の経営、砂漠 化への対処、ならびに土地の劣化の阻止・回復及び生物多様性の損失を阻止する。
