さか枝は、香川県高松市にあるうどん屋さか枝の本店です。香川県庁の裏にあるうどん屋で、サラリーマンに特に人気で昼間は込み合います。さか枝の本店がここです。香川大学も近く、県警も近いので沢山の人でにぎわっています。昔ながらの讃岐うどんの店で、セルフサービスをはじめ、おにぎりやいなり寿司などもあります。天ぷらも昔ながらのちくわ天に金時豆のかき揚げなど、讃岐ならではのトッピングができます。セルフで出汁を入れた後はコシの強いうどんを楽しみましょう。数ある讃岐うどんの中でもさか枝がベースになっており、ここが一番という人が多いです。朝5時から営業しており、朝ごはんにうどんを食べに来る人も多いです。観光客は平日に来て、レンタサイクルでさか枝などを効率よく回っています。香川県民は主に仕事の途中によるうどん屋という認識なので土日は定休日となっています。南新町店や春日店は土日もしています。さか枝への行き方は、ことでん瓦町駅から徒歩15分となっています。