いまきん食堂は、熊本県阿蘇市の内牧温泉街にある大衆食堂です。いつも行列ができているほどの人気店です。人気メニューはあか牛丼やあか牛ハンバーグ定食などのあか牛を使ったメニューですが、ちゃんぽんやうどん、そばや、若鶏の塩焼定食などもあります。あか牛丼はレアの牛が敷き詰められるようにどんぶりに入っており、中央に温泉卵が載っています。味噌汁と漬物付きです。ワサビも乗っており、完全に大人の贅沢といった丼です。肉好きにはたまらないどんぶりです。あまり待ちたくないなら、整理券をもらって効率よく阿蘇内牧温泉の温泉街を散策していると順番の時間になります。整理券をもらう時に、どれくらい待つか聞いてから出るといいでしょう。あまりにも時間があるなら近くの温泉の立ち寄り湯に寄る、明行寺に先に回るという方法もできます。阿蘇に行ったなら是非寄りたい食堂です。いまきん食堂への行き方は、JR豊肥本線内牧駅よりバスで内牧下車すぐです。