お菓子の香梅白山本店は、熊本の名産である誉の陣太鼓を作っている和菓子屋です。黄金のアルミで包まれた太鼓の形をした、餡子に包まれた羊羹の中に求肥が入ったものです。甘いため、一気に食べる人は少なく、包みに入っているナイフで切り分けて食べますが、アルミの上からダイレクトに切るようになっています。紙缶詰包装と呼ばれており、独自の製法で作っておりアルミで包むため生ものですが45日の賞味期限となっています。他にも武者がえしや本丸など、多数の銘菓を生み出しています。お店では土産物はもちろんのこと、誉の陣太鼓のソフトクリームやかき氷、ケーキなども食べることができるようになっています。和三盆ぷりんや餡クリームのどら焼き、陣太鼓バーガーなどはご当地の物として是非食べてみましょう。本店ならではのオリジナルお土産は、喜ばれるので是非吟味したい所です。お菓子の香梅白山本店への行き方は、熊本市電で新水前寺駅前電停下車後、徒歩9分です。