旨味 太助は、元祖仙台牛タンの味を継承するお店です。仙台一の繁華街・国分町にあり、昔ながらの店構えや威勢の良い職人たちの活気が、タイムスリップしたような気分にさせてくれます。仙台牛タン焼きの始まりは昭和23年、初代の「牛タンの旨さを最大限に活かすのは塩である」という教えを受け継ぎ、今も塩味の牛タン焼きを提供し続けています。カウンターの向こうで炭火で焼かれる牛タンは、薄めなのであっという間に目の前に。薄めながらも噛めば噛むほど溢れる旨味がたまらない、とお客さんが後を断ちません。お店はいつも賑わっていますが、回転が早いのでそれほど待ち時間は長くない様子。牛タンを使ったメニューはシンプルに牛タン焼きのみで、牛タンの枚数によってA・B・C定食と分けられています。具だくさんのテールスープも大人気です。お店へは地下鉄南北線「勾当台公園駅」からのアクセスが便利。南2出口から歩いて約3分です。