思案橋ラーメンは、長崎路面電車電停「思案橋」からすぐにある街中華料理店。店名には「ラーメン」とついていますが、思案橋ラーメンの人気メニューはなんとっても「チャンポン」。他に「バクダンチャンポン」・「特製チャンポン」・「バク辛チャンポン」・「辛チャンポン」があり、どれも人気のメニュー。チャンポンは、豚骨ベースではありますがあっさり系のお味。お酒を飲んだあとでもサラっといっぱい平らげられるようなおいしいチャンポンです。店名にもなっているラーメンももちろんイチオシ。もやしラーメンや辛味系ラーメン、ワンタン麺にチャーシューメン、五目ラーメンなど、街中華店のラインナップ。麺はまるで素麺かのような細麺が使われており、これもスープにからんで絶品でう。焼きめしや餃子、なんとおでんまでラインナップされています。焼酎もビールもあるので、お酒のお供にも最適です。大変人気があるお店なので、並ぶことは必須です。思案橋ラーメンへのアクセスは、JR長崎本線「長崎駅」で長崎電気軌道（路面電車）1号系統にて「長崎駅前」より乗車し10分「思案橋」電停にて下り、徒歩所要2分ほど。