ホテル一畑は、島根県松江市にあるホテルです。松江しんじ湖温泉の中にあり、客室は143室です。宴会場もあり、色々な使い方ができるホテルです。宍道湖湖畔にあるので、ホテルの部屋から夕日を見ることができます。料理は日本海の幸、宍道湖の七珍が豊富に用意されており食を楽しむことができます。景色、食を満たした後は最上階の展望温泉大浴場の温泉で露天風岩風呂やジェットバスに入り、旅の疲れをいやすことができます。もちろんお風呂からも宍道湖を眺めながら入ることができます。アルコールのメニューも豊富で客室も和室、洋室の中から選べます。ホテル一畑は新館が2021年春にオープンする予定です。夏には宍道湖を眺めながらのビアホールも開催されています。ホテルから宍道湖名物のシジミを取るところを鑑賞したりと、宍道湖と松江市民の暮らしに触れることができます。ホテル一畑への行き方は、一畑電車松江しんじ湖温泉駅下車、徒歩3分です。