千年亭は、鳥取県東郷湖の出島に立地する、1900年（明治33年）創業の、120年以上もの歴史を持つ老舗旅館です。初代の当主が東郷池の湖中から源泉を見つけたことによって旅館が営まれることになったのだそう。千年亭の各お部屋や露天風呂から、山陰八景のひとつである東郷湖の絶景を望むことができる、ベストなロケーションにあります。温泉は、当時掘り当てられた以来続く源泉かけ流しの湯で、大浴場・露天風呂・貸切露天風呂どちらからも同一の源泉を堪能できます。千年亭自慢のお食事は、鳥取ブランドビーフと松葉ガニ。ブランド牛である「鳥取和牛オレイン55」は肉質がやわらかく上品な風味が特徴。魚介類は境港で水揚げされた松葉ガニや白いかなどの海の幸を、陶板焼きや蒸し、焼きや鍋、また刺身にして提供されます（松葉ガニは冬限定）。千年亭へのアクセスは、車の場合、米子自動車道「湯原IC」を下り国道313号線経由で所要1時間10分ほど。または中国自動車道「院庄IC」を下り国道179号線経由で所要1時間20分。電車の場合、JR山陰本線「倉吉駅」よりタクシーで10分。JR倉吉駅より送迎バスあり。