「日本の宿　古窯」は、かみのやま温泉の高台にある旅館です。JR「かみのやま温泉駅」から旅館までは無料の定期バスが利用できます。雄大な蔵王の山々が一望できる素晴らしいロケーションと、ミネラルがたっぷりと含まれた温泉、きめ細やかなサービスが人気です。
業界専門新聞の編集社が全国の旅行会社役員などの審査のもと行っている「プロが選ぶ日本のホテル旅館100選」では、なんと40年以上連続トップ10を受賞しています。
「古窯」の魅力は何といってもナトリウム・カルシウム・塩化物などのミネラルをたくさん含んだ硫酸塩泉。泉質もさることながら、8階にある展望大浴場の露天風呂から見る満天の星空や蔵王連峰の雄々しい姿は感動的です。古窯ならではの素晴らしいもてなしの一つです。
地元の素材を多く使い「安心安全」を心がけた料理には、米沢牛や山形牛、契約農家によって作られる有機栽培・減農薬栽培の野菜が使われ、山形の魅力を存分に感じられる内容になっています。蔵王の地鶏卵の卵黄をたっぷりと使用した濃厚な「窯プリン」は大人、子ども問わず大人気です。