「米澤牛Diningべこや」はJR「米沢駅」から徒歩3分の場所にある、肉屋さんが経営するレストランです。古民家を移築し白木を基調とした雰囲気のある店内では、厳選した米沢牛を使った焼き肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキから、一品料理、浅漬にいたるまで、素材と味にこだわった料理をいただくことができます。
夜は間接照明が控えめに店内を照らし、落ち着いて雰囲気良く食事を楽しめるので、旅行先でのデートや誕生日、記念日のお祝いにもおすすめ。
人気店のため、土日祝日は事前予約した方が待たずにすみ安心です。
「べこや」の狙い目はランチ。おいしい牛肉をたっぷりおトクにいただくことができます。
「べこや」を経営する松川弁当店は明治32年の創業。「牛肉道場」という、米沢牛を使った人気の駅弁も松川弁当店製です。
「べこや」の料理の美味しさは、長い歴史の中での改良改善の努力の証といえるでしょう。