甲州ほうとう小作 河口湖店は、山梨県内（一部長野県店舗あり）で展開されている、人気の「ほうとう」専門店です。甲州ほうとうとは、地元で採れた滋味あふれるかぼちゃや里芋・じゃがいもなどの芋類、ニンジン・ごぼう・しいたけなどを普段に使った、味噌出汁ベースの麺料理で、がんの予防食としても知られています。かの武田信玄公が戦の間にも食したことから、甲州地方に広く強く根付き、現在も地元で愛されている郷土料理のひとつです。甲州ほうとう小作で使っている麺は、試行錯誤を重ね製麺された秘伝の自家製で、創業40年以上もの間、守り続けられているレシピ。出汁は野菜の甘みがふんだんに活かされた、味噌ベース。太くしっかりした麺にからみつくコクのあるスープは、絶品です。お店の看板メニューは、「かぼちゃほうとう」。かぼちゃのほんのりとやさしい甘みが、心に安らぎをも与えてくれるお味。他にも「辛口カルビほうとう」、「牡蠣ほうとう」（季節限定メニュー）、熊肉や猪肉のほうとうもあります。甲州ほうとう小作 河口湖店へのアクセスは、富士五湖道路「河口湖IC」を下り、3.5キロ約7分。