지도

체험정보

날붙이의 도시 "사카이"에서 창업 150년의 "도구집 와다상점"

세계 최고로 불려 잘 드는 칼을 장인과 함께 만들 수 있습니다.
"갈기"와 "손잡이" 를 중심으로 제작합니다.
예약시, 식칼 종류를 선택할 수 있고 한자 이름을 넣은 세계에서 하나 뿐인 식칼입니다. 집에서도 관리할 수 있도록 갈기 방법도 제대로 배울 수 있습니다.

직접 제작해서 집에서 사용하기

제작할 때 사용하는 칼은 기본적으로 작은 칼을 사용하지만 평소에 사용하는 크기의 칼을 제작할 수도 있습니다. 제작할 칼은 절대 B급품을 사용하지 않기 때문에 집에 가서도 오래 활용할 수 있습니다!

와다 상점에서 할 수 있는 3가지 체험

①잘 드는 칼 : 일반적인 칼과 사카이 칼이 얼마나 차이 나는 지 확인해 보세요.
②갈기 : 칼이 잘 안들을 때 나 놀슬었을 때에도 집에서도 관리할 수 있습니다.
③손잡이 : 칼의 손잡이 부분은 무늬를 선택할 수 있습니다. 낄 때는 신기한 공정을 볼 수 있습니다.

제작한 칼은 선물로

마지막에 장인이 조절해서 주십니다. 소중히 쓰면 10년은 쓸 수 있습니다!

고급 카이세키 요리도 어머니 요리도 모두 "도구"가 있기 때문에 가능합니다.일회용이 아닌 관리를 하면서 오래 쓸 수 있는, 그런 "도구"를 직접 제작해 보세요. 세계 최고의 칼로 맛있는 요리를 재미있게 만들 수 있을 것 같습니다.

사카이 칼에 대한 모든 것을 배울 수 있다

와다 상점에서 도보로 5분 거리에 있는 "사카이 덴쇼칸"은 사카이 칼의 역사와 제조 방법 등 칼에 대한 지식이 모인 곳입니다.
본 플랜에서는 장인이 관내를 안내받는 투어가 세트로 구성되어 있어 칼에 대해 즐겁게 배울 수 있는 하루가 될 것 같습니다!

▼집합장소는 여기：堺伝匠館（사카이시 사카이구 자이모쿠초니시1-1-30）입구 부근

• Traveler

  작성일：2023-08-04

  Wonderful experience

  While browsing through Google, I found a knife making experience on Deep Experience (deepexp.com) an d booked one for myself, my father, and my brother. When we arrived to the knife store, we were warmly greeted by our translator, Juraj. Juraj kindly introduced us to the knife master, Mr. Wada. We were first given a brief introduction to the history of Sakai knives at the Sakai Traditional Cra fts Museum. Mr. Wada explained the knifemaking process and the different uses of various types of knives. We then returned to the store where we sharpened our very own knives under the guidance of Mr. Wada and an older gentleman who has over 60 years of experience. We concluded with Mr. Wada heating up the blades and teaching us how to attach the handle of the knives. After the activity was over, Mr. Wada served us refreshing tea and wrapped our knives, even including a care manual to take care of t hem. The staff was so thoughtful as to even call us a taxi to return to our cruise ship. Overall, this experience was truly remarkable and one of a kind. The craftsmen are very skilled and patient, and Juraj was very polite and friendly. My family and I had a lot of fun and were extremely impressed by the hosts' hospitality and knowledge. We now have three knives that we will cherish (we even got our names engraved on the knives) and hop efully get to use in the kitchen soon. Definitely will visit again if we ever go back to Japan.

  플랜：【평일】전통 칼 제작

  이용 시기：2023년7월

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• Traveler

  작성일：2023-06-13

  滿分既體驗

  報名既時候都唔知原來係咁好玩。一開始去到師傅就渣車帶我地去附近既刀具博物館, 好細心咁講解咗一輪製刀既每個步驟同工藝。
  然後返到去和田商店舖頭, 老師傅已經準備好晒磨刀既架餐, 有我地報名時話要既一把廚刀一把刺身刀, 另外仲有兩把練習刀, 手把手咁教我地磨利自己把刀。老師傅好有技巧, 雖然睇佢其實兩三下功架就搞得掂, 但係都好有耐心咁俾我地自己親手磨, 教我地點樣用手感受把刀。
  本黎以為磨完刀就玩完晒, 點知之後再俾我地燒刀入手柄, 俾你親手拎住把燒紅咗既刀打入刀柄入面堅係型。
  成個過程並唔係好長, 佢只係抽咗最易俾外行人玩嗰兩part俾我地玩吓, 亦唔係話考你咩功夫。佢就係好溫柔咁帶住你去體驗磨刀兩件事, 簡單得黎又好流暢專業。
  我同我個fd都俾滿分, 爽快, 快樂, 就係咁簡單
  
  P.S. 報名既時候可以寫話係把刀上面刻字, 有把自己命名既刀真心型棍
  師傅全程講日文既, 識聽初階句子既話都冇乜問題, 動手既時候佢都會手把手帶你角度磨刀拖刀頭之類

  플랜：【평일】전통 칼 제작

  이용 시기：2023년5월

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