유명인 중에서도 애용하는 사람이 많은 "사카이 토지"브랜드를 열리는 이즈미리키 제작소는 1805년 창업, 210여년의 역사를 자랑합니다. 사카이시내의 우수한 기업에 주어지는 "사카이 기슈"의 인증도 받은 것으로 더욱 그 브랜드 가치를 높여 요리를 사랑하는 분들을 향해 "인생칼"이 되는 칼을 제공합니다.

장인의 풍부한 지식이 들어간 이야기를 들으면 칼의 세계가 펼쳐집니다. 일본의 "맛"에는 '단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛' 이 다섯가지 뿐만 아니라 '칼 드는 맛'이 있습니다. 칼에 대한 애정이 넘치는 이야기를 들으면 국내외에서 유명한 요리사들이 이곳을 방문해 사카이 칼을 찾는 이유를 알 수 있습니다.

전 제국 호텔의 주방장을 비롯해 유명인들도 다수 애용하는 식칼을 실제로 만드는 과정을 견학할 수 있습니다.지금은 100엔숍에서도 살 수 있는 칼이지만 얼마나 잘 드느냐가 칼의 퍼텐셜! 장인의 기술로 정성스럽게 만들어내는 어려움과 그 매력을 꼭 체감해 보세요!

장인의 기술을 견학한 후에는 실제로 장인의 지도를 받으며 체험 해보세요! [일식 칼자루 박기 · 칼 표면 다듬어주기] [이름 각인 열쇠고리 만들기] [페티 나이프 칼갈이 체험] 의 3종류를 플랜별로 준비하고 있어, 체험을 통해 전통적인 기술의 매력이나 어려움을 피부로 느낄 수 있습니다.

1. 자료관 견학 + 일식칼자루 박기 및 칼 표면 다듬어주기
사카이 칼이 생기기까지의 영상이나 실물 도구를 견학한 후 장인의 지도를 받으면서 사카이 일본식칼(삼덕식도)의 손자비와 표면 다듬어주기, 그리고 원하는 이름을 장인이 직접 넣어 세상에 하나 뿐인 나의 칼을 만듭니다.

2. 자료관 견학 + 이름각인 열쇠고리 만들기
사카이 칼이 생기기까지의 영상이나 실물 도구를 견학한 후, 장인의 지도를 받으면서 알루미늄 열쇠고리에 이름을 각인하는 체험을 합니다.

3. 칼갈이 체험 + 이름각인 열쇠고리 만들기
회전 숫돌로 칼갈이 하는 장인 기술을 견학한 후, 사카이 페티나이프로 실제로 숫돌로 [칼갈이] 기술을 연습해 습득을 목표로 합니다. 그 후에 장인의 지도를 받으면서 알루미늄 열쇠고리에 이름을 각인하는 체헙을 합니다.

각 플랜의 체험을 통해 완성된 칼과 열쇠고리는 선물로 가져가실 수 있습니다!
선물을 일상적으로 사용해 주시고 도구와 진지하게 마주했던 시간을 생각해 보세요.