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체험정보
플랜 내용
·숙련 셰프의 시연과 만드는 법을 배울 수 있다
·체험장소는 일반 손님과 따로 교실을 준비
·아지와이 오사카 한정 소스로 양념해서 실식
·오므라이스 전용 프라이팬과 특제 케찹을 선물
·체험장소는 일반 손님과 따로 교실을 준비
·아지와이 오사카 한정 소스로 양념해서 실식
·오므라이스 전용 프라이팬과 특제 케찹을 선물
◆홋쿄쿠세이의 매력
일본 다이쇼 11년(1922년) 창업. 음식의 도시 오사카에 가게를 차린 지 100년, 부동의 인기를 자랑하는 원조 오므라이스 전문점. 명물 오므라이스는 소재 자체의 맛을 끌어내기 위해 계란에 일절 양념을 하지 않습니다. 대신 쌀과 밥짓기, 프라이팬의 불 조절과 조리 속도, 담아내는 방법, 접시까지 세세한 부분을 고집하며 홋쿄쿠세이만이 표현할 수 있는 오므라이스를 날마다 추구하고 있습니다.
◆장인이 직접 알려주는 오므라이스 만드는 법
[홋쿄쿠세이에서는 숙련된 요리사 이외에는 오므라이스를 결코 만들지 않는다]는 전통이 있습니다. 본 플랜에서는 고집과 긍지가 담긴 오므라이스를 특별히 셰프로부터 직접 배울 수 있습니다. 케찹라이스를 만드는 법은 물론 계란말이까지 꼼꼼히 알려주기 때문에 집에서도 맛집의 맛을 재현할 수 있습니다!
▼체험중에는 촬영도 OK! 집에 가서 다시 볼 수 있습니다!
▼셰프가 정성껏 가르쳐 줍니다.
◆체험 후에는 실식
본 플랜에서 제공하는 오므라이스는 홋쿄쿠세이 기본 토마토 소스와 더불어 크림 소스를 사용한 특별 메뉴!
▼마지막으로 참가자 전원에게 특제 오므라이스를 제공!
▼밖에서는 들을 수 없는 오므라이스 발상의 역사도 가르쳐주십니다.
▼1950년에 지어진 본점은 근대 일본건축의 거장 히라타 마사야 씨가 설계한 차분한 공간
▼체험에서 사용한 오므라이스 전용 프라이팬과 특제 케찹을 선물!
◆마지막으로
홋쿄쿠세이의 오므라이스는 겉으로는 심플하게 보여도 소재와 조리법, 무엇보다 오랜 세월 이어져 내려오는 숙련된 기술로 탄생하는 달걀의 예술이라고 할 수 있습니다.
특징적인 입에 넣으면 부드러운 맛이 퍼지는 케첩라이스, 그리고 통통하고 아름답게 감싸는 계란말이. 그것들을 숙련된 셰프한테 직접 배우는 즐거운 시간을 제공합니다.
오사카에서 태어난 오사카만의 음식 체험을 즐겨보세요.
특징적인 입에 넣으면 부드러운 맛이 퍼지는 케첩라이스, 그리고 통통하고 아름답게 감싸는 계란말이. 그것들을 숙련된 셰프한테 직접 배우는 즐거운 시간을 제공합니다.
오사카에서 태어난 오사카만의 음식 체험을 즐겨보세요.
※어쩔 수 없는 사정으로 개최 점포가 기타하마점(오사카시 주오구 후시미초 2-2-6 아오야마빌딩 1층)으로 변경될 수 있습니다. 그런 경우에는 미리 연락을 드리겠습니다.
