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大阪產裝滿滿！絕品吃到撐方案

  • 不在一般通路上流通，品嚐得到現摘的大阪本地食材！
  • 產地直送！直接吃到季節食材的美味！
  • 不是只有菜和肉，產自大阪的稀有地酒也能品嚐得到！
  • 使用大阪（もん）的完整套餐，輕鬆就能享受得到！
  • 每個方案都不會漏掉，附贈秘密土產！
設施名大阪産料理-空-
舉辦時間17:00~20:00
所需時間3個小時

方案選擇

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【喝啤酒就滿足了！酒量不太好的客人】
大阪產裝滿滿＋一般喝到飽方案

42.12USD～
選擇

・主餐有肉和魚可供選擇。
・一般喝到飽品項（啤酒、各類調酒、無酒精飲料）
※不包含大阪地酒和水果酒。
・附贈秘密土產！
・7歲至13歲的青少年價格為大人的半價。
・未滿7歲的孩童價格為1,000日圓。

【想要享受地酒和水果酒的客人】
大阪產裝滿滿＋高級喝到飽方案

56.16USD～
選擇

・主餐有肉和魚可供選擇。
・高級喝到飽品項（大阪地酒、水果酒、啤酒、調酒、無酒精飲料）
・附贈秘密土產！
・7歲至13歲的青少年價格為大人的半價。
・未滿7歲的孩童價格為1,000日圓。

【大阪產填飽方案、有地酒和水果酒！】
大阪產完整套餐＋高級喝到飽方案

70.20USD～
選擇

・主餐包含肉和魚。
・高級喝到飽品項（各類大阪地酒、水果酒、啤酒、調酒、無酒精飲料）
・附贈秘密土產！
・7歲至13歲的青少年價格為大人的半價。
・未滿7歲的孩童價格為1,000日圓。

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地圖

Google Map 導航
地址

１．「難波米印店」（※地圖僅表示難波米印店）
　　　・大阪市浪速區難波中2-10-25 難波CITY難波米印
２．「船場女將小路店」
　　　・大阪市中央區船場中央4-1-10 船場中心大樓10號館B1
３．「堀江店」
　　　・大阪市西區北堀江1-1-27 Imai大樓1樓

交通

１．前往「難波米印店」
　　・南海本線 難波站 步行2分鐘・南海高野線 難波站 步行2分鐘
２．前往「堀江店」
　　・地下鐵四之橋線四之橋站　３號出口　步行１分鐘・大阪市營地下鐵御堂筋線「心齋橋站」出來步行５分鐘　四之橋站出來26公尺
３．前往「船場女將小路店」
　　・地下鐵御堂筋線　本町站16號出口・地下鐵中央線本町站16號出口

體驗資訊

大阪的美味食材！！　～大阪産料理專門店「空」～

大阪有「吃到撐」這樣的說法，美味的餐廳就像星星般一樣多。但是餐廳的食材全部出自大阪產的在大阪卻是少之又少。「想要讓更多人知道大阪産的好」・・抱持這樣的熱情，獨一無二，只使用大阪產的食材的居酒屋，「大阪産料理　空」，能品嚐到許多大阪產季節性食材的大阪美食體驗。

大阪産裝滿滿！絕品吃到撐方案（例）

・餐前小菜
・沙拉
・炸物 or 煎煮物
・現撈當地鮮魚的生魚片拼盤
・主菜（肉）
・主菜（魚）
・〆（店長推薦的乾咖哩或是各店名菜〆菜單）
・喝到飽（酒、水果酒、無酒精飲料）
※每天都會進貨當季食材，所以每天的菜單都會改變。
大阪産（もん）てんこ盛り！絶品食い倒れコース　～誰も知らない、大阪のA級グルメを食べ尽くせ～ 大阪産（もん）てんこ盛り！絶品食い倒れコース　～誰も知らない、大阪のA級グルメを食べ尽くせ～

大阪産是什麼？

大阪産是在大阪府域栽培、生產的農產品、畜牧、林、水產等，用這些原料製作而成的加工品。雖然大阪給人都市的形象，但從以前就被當作美食之都發展，有許多製作美食的文化。畜產品中嚴選培育品牌肉類，水產品中於大阪灣捕獲許多肉質鮮美的漁獲，蔬菜方面有百年以上歷史的難波的傳統蔬菜，有著不為人知的魅力。

「大阪産料理　空」的堅持

在大阪中心擁有六家店舖，食材皆由老闆親自挑選，直接向生產者購買。根據當日的進貨食材，製作料理是其魅力之一。此外，也被致力於推廣大阪產品品牌形象的企業贈與「大阪產五星大賞」的殊榮，與其合作透過活動推廣食材的魅力。

◆大阪唯一的黑毛和牛「Naniwa黒牛」

大阪府阪南市培育的「Naniwa黒牛」是廣為人知的超人氣品牌和牛。一般被用來當作食用肉的是被閹割的公牛，Naniwa黑牛是只使用肉質纖維細緻的母牛，此為大阪府唯一的堅持。而且，在出貨前25個月有30個月以上的長期飼養，優良肉質入口即化為其特徵。
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▼飼養嚴選母牛的松田先生。不賣給市場，直接提供給飯店或是米其林等店家。
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▼Naniwa黑牛的母牛鐵板燒，沾染美味肉汁的新鮮蔬菜也是絕品。（※不同天的菜色不一樣）
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◆肉質鮮美超群的「絕品鱧魚」

「空」的推薦為每日根據進貨情況變更的魚類料理。特別是鱧魚時期大阪灣的「絕品鱧魚」深受歡迎。
岬町的深日漁港，富含來自靠山的河川的礦物質水流的豐富漁場。因為這個因素，季節性的鱧魚的肉脂鮮美。因為這家店是從漁港直送而來，能品嘗到非常新鮮，肉質彈牙的魚肉。
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▼擁有營養豐富漁場的岬町深日漁港的漁夫、近藤先生
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▼鮮度破表、感受得到肉質彈性十足的「鱧魚天婦羅」（※菜單根據每日漁獲而有所變更）
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◆果肉豐厚多汁生吃也美味的「泉州水茄子」

與當地農家簽約，直接從產地直送而來的新鮮蔬菜製作出美味料理。在這其中「泉州水茄子」「泉州洋蔥」為本店自豪的蔬菜雙前鋒。「泉州水茄子」的茄子水含量、甜度高的厚實果肉，嚐起來非常柔軟，澀味也很少是它美味的特徵。是一般流通量少的稀少品種。
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▼生吃也多汁的泉州水茄子（※菜單可能根據當天進貨而有所變更）
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◆水分多、滿滿甜味的「泉州洋蔥」

泉州地域種植洋蔥歷史悠久，又被稱為「日本的洋蔥發源地」水分多且甜，肉多柔軟為泉州洋蔥的特色。是本店整年都有的菜單料理。
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▼每日都精實生產的泉州洋蔥，射手矢先生
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◆名副其實的大阪物代表「Naniwara納豆」

被大阪產名品認證，榮獲大阪產ＰＲ大使賞的名副其實的大阪代表納豆。「Nariwara納豆」以從前的製作方式一個一個手工細心地製作而成，外表和內側都不臭，濃厚又芳醇的大豆味為其特色。第一次吃到的人可能會大感驚訝！
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▼大東市產的名物納豆（※每日的菜單可能有所變更）
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◆大阪的歷史悠久的釀酒廠「天野酒」

江戶時代，大阪有著「天下第一釀酒之地域」的封號，釀酒文化非常盛行。雖然數量減少，但現在還是有許多釀酒廠活用大阪獨特的氣候環境釀酒，並誕生出知名品牌的酒。「天野酒」於河內長野三百年間持續不斷，是間老舖釀酒廠。芳醇的味道，得到許多專業人士高度評價，是本店人氣的地酒之一。
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▼店舖裡提供『空』原創限定酒。
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◆大阪紅酒的起源地「Katasimo wine」

「空」不是只有地酒，大阪產的精釀啤酒和各類紅酒等品項皆有，將會為您推薦適合搭配餐點的酒品。
位於大阪府柏原市的Katasimo Wine酒廠創建於大正3年。自家農場以不使用除草劑來減少農藥，並特別使用有機肥料來進行種植栽培，更是西日本現存最古老的葡萄酒廠。
這也是一款在2022年巴黎舉辦的女性紅酒大賽和櫻花紅酒大獎賽中獲得最具實力的金獎紅酒！
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◆使用其他季節食材製作的料理

▼八尾毛豆
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▼泉佐野產的豆瓣醬沙拉
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▼大阪名物 炸竹莢魚
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▼津村家的河內鴨肉
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▼岬町直送　比目魚生魚片
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▼-空- 秘密菜單　店長嚴選乾咖哩（各店都有的名物〆菜單）
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價格的秘密

就如同之前介紹的，進貨的食材都高品質與講究。那為什麼他們能以平價的價格提供高品質的高級食材呢？這秘密就是靈活地「使用有小瑕疵的食材」。
在蔬菜採收過程中，形狀沒那麼漂亮又或是在這期間變稀疏的蔬菜；肉品的選擇部分，因為接近骨頭的肉較難處理，較難在一般通路上看到。店家運用這些食材，製作出美味的料理，既能降低成本又能避免浪費食物。這也是店家在創業時理念的其中之一，顧慮到生產者和SDGs。

有三間各具魅力的店舖供您選擇！

１．大阪産料理～空～　船場女將小路店

位於大阪的批發街、船場中心地下一樓飲食街的其中一角，這裡有著一家船場女將小路店。店裡有地板向下挖開的暖桌，寬敞的空間。這裡推薦的是漁港直送而來的漁獲生魚片拼盤，店裡也有水槽，這裡的魅力之一是可以選擇自己喜歡的魚來製作料理。
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〈設施資訊〉
公休日：星期日、國定假日
座位數：45席
停車場：沒有。附近有付費停車場
２．大阪産料理～空～　堀江店

熱鬧的街道，從心齋橋步行五分鐘能抵達的好地點堀江店，主廚料理也是非常講究的。 與客人聊天，配合客人的喜好製作料理，也是這家店的魅力之一。能感受到店家拉進與客人的距離。
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〈設施資訊〉
公休日：星期日
座位數：30席
停車場：沒有。附近有付費停車場
３．大阪産料理～空～　難波米印店

這家餐廳位於難波中心的難波CITY，設有開放式的露台座位，讓您享受愉快的用餐氛圍。在這區域的人大多在午餐用餐時湧入人潮，其店內名牌肉品「難波黑牛・梅子牛肉」，和使用「蔬菜・海鮮」的每日替換料理是最受歡迎的。此外，特別推薦店家與大阪酒廠合作所製作的本店限定日本酒！
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〈設施資訊〉
公休日：不定期公休
座位數：45席
停車場：難波CITY的付費停車場

結語

全店舗的食材皆為老闆嚴選進貨，展現出其講究與欲傳達真實食材的強烈熱情。專營大阪食材的居酒屋非常稀少，食材和調理方式也每天變化，每次來這家店都能發現新的魅力。此外，除了講究的食材，店員的服務態度也非常的好。除了填飽肚子，店員的朝氣服務也能讓您從內而外感受到滿滿的溫暖！

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注意事項

・麻煩團體全員統一選擇同一方案。。
・選擇A・B方案，麻煩統一主菜（肉or魚）。
・1人請預約1個方案。
・對食物過敏的客人請事先告知。
・店內禁菸。※船場店有一些的禁菸座位。
・全店皆無個室
・每間店的公休日、營業時間都不同。
・料理可能根據當日的進貨狀況更改。
・料理和飲品都可以追加點餐。追加的部分請在當日以現金支付。
取消政策

大阪產裝滿滿！絕品吃到撐方案

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